БРАЗИЛИЯ ИРМАС ПЕРЕЙРА

38,82

р.

Микролот из региона Минас - ежегодный призер кубка Cup of Excellence и других международных конкурсав. Сухая анаэробная обработка происходит следующим образом: собирают спелые ягоды (выше 20° brix), затем кофейные ягоды промывают в воде, где при помощи воды также проходит сортировка (по плотности). После кофейные ягоды помещают в специальные резервуары и добавляют дрожжи levian (герметично закрывают крышкой, чтобы не было контакта с кислородом). Спустя 72 ч кофе извлекают и отправляют сушиться на африканские кровати.

Состав: Моносорт

Кислотность: Выше средней

Обжарка: Светлее средней

Рекомендуем для альтернативы: да

Обработка: Сухая анаэробная